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　　早餐谷物玉米片蕎麥片生產(chǎn)線使用的膨化機分為單螺桿膨化機、雙螺桿膨化機、三螺桿膨化機三種。根據(jù)膨化機軸的數(shù)量是一根、兩根還是三根，分為單螺桿膨化機、雙螺桿膨化機、三螺桿膨化機。雙螺桿膨化機具有使用原料廣泛、維修費用低、節(jié)能省電的特點。

 

　　如果認為膨化過程中加水就是濕法膨化，不加水就是干法膨化是錯誤的。濕法膨化機是在干法膨化機的基礎(chǔ)上增加了調(diào)質(zhì)器，其目的是：提升料溫、軟化并予熟化物料、補充一定水分。

 

　　濕法膨化比干法膨化效率高且螺旋、膨化腔易損件使用壽命長，其原因為：如果物料膨化溫度為130℃，干法膨化從室溫（20℃）提升到130℃需升溫110℃；若采用濕法生產(chǎn)，調(diào)質(zhì)后溫度為80℃，只需要提升50℃的料溫，因此，濕法膨化所需要的機械能較干法膨化少，更多的能量可以用來提高產(chǎn)量；由于物料的軟化，降低螺旋、膨化腔等易損件的磨損，提高其使用壽命。

 

　　早餐谷物玉米片蕎麥片生產(chǎn)線的油料料胚的擠壓膨化是利用擠壓膨化設(shè)備將生胚制成膨化顆粒物料的過程。生胚經(jīng)擠壓膨化后可送入浸出設(shè)備直接進行浸出取油。油料經(jīng)過擠壓膨化后，其容重增加，多孔性增加，油料細胞組織被破壞，酶類被鈍化。在浸出前盡量將油料的原組織結(jié)構(gòu)盡可能的破壞掉，讓溶劑與脂肪直接接觸，使之較順利地溶解在溶劑之中。

 

　　油料擠壓膨化常被應(yīng)用于大豆生坯的膨化浸出工藝，對菜籽生胚、棉籽生坯以及米糠的膨化浸出工藝也得到了應(yīng)用，還可對整籽油料如大豆作擠壓膨化處理以供壓榨取油之用。